Эта закуска выглядит так, словно ее приготовили для праздничного застолья, хотя на самом деле рецепт очень простой. Хрустящие чашечки из прошутто, сливочный сыр бри, сочная груша и свежая рукола создают идеальное сочетание сладких, соленых и пряных вкусов.
Автор рецепта и кулинарный блогер Элиза Джесси рассказала изданию Yahoo! Life, что секрет этого блюда — в использовании мини-формочек для маффинов. С их помощью можно превратить прошутто в хрустящие чашечки, а потом наполнить их начинкой. Изысканность этому блюду придает не только внешний вид, но и сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты:
- прошутто
- сливочный сыр бри
- груша
- руккола
- тимьян
- бальзамический уксус
- оливковое масло
Рецепт приготовления:
- Разогрейте духовку до 200°C. Каждую полоску прошутто разрежьте на три части и положите в форму для мини-маффинов, а сверху в ячейку — кубик сыра бри. Выпекайте в течение 5 минут.
- Возьмите миску, положите нарезанную кубиками грушу, измельченную рукколу и тимьян. Сверху полейте бальзамическим уксусом, оливковым маслом и перемешайте.
- Достаньте из формочек чашечки прошутто и положите в них начинку.
Как отмечает Элиза Джесси, начинку можно использовать разную, например, яблоки, инжир или свежие персики вместо груши. Также можно заменить сыр, зелень и добавить орехи. А праздничный вид блюду помогут придать зерна граната.
Совет по подаче
Чашечки из прошутто лучше наполнять начинкой перед подачей, потому что они плохо хранятся. Так они останутся хрустящими и свежими.
